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La Fabrication

PROCESSUS DE FABRICATION DU CIDRE

La fabrication du Cidre demande du soin et un travail au quotidien. La pomme est un fruit fragile. Température, qualité, hygiène, et évidemment savoir-faire sont indispensables.

La fabrication du cidre artisanal de la Brique a lieu d’octobre √† d√©cembre pour le passage des pommes au broyage, du broyage au pressoir, du pressoir √† la cuve.

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Dernière phase

La phase d’embouteillage

Quant √† l’embouteillage, il a lieu toute l’ann√©e suivant la demande.

Pour ce qui est du circuit, cela passe en premier par la laveuse, puis, gr√Ęce au convoyeur, les bouteilles se rendent √† la tireuse o√Ļ elles sont remplies, puis au bouchage (bouchons de li√®ge et muselets, ou bouchons √† vis), enfin l’√©tiquetage.
La Cidrerie de la Brique est capable de produire 10 000 bouteilles √† la journ√©e gr√Ęce √† l’efficacit√© de son syst√®me d’embouteillage.

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