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À Propos

NOTRE HISTOIRE

C’est en Normandie, au cƓur du Cotentin, que la cidrerie de la Brique perpĂ©tue depuis 1953 la tradition du cidre.

 

A cette Ă©poque, la cidrerie de la brique n’est qu’une cidrerie parmi les nombreuses du Cotentin. Le cidre est encore un breuvage populaire et se retrouve Ă  la table de toutes les maisons normandes.

 

La distribution est alors trÚs locale, concentrée dans les cafés de Cherbourg et le Val de Saire. Les particuliers viennent remplir leurs bouteilles grùce aux nombreux tonneaux présents dans les cafés.

 

Dans les annĂ©es 1990, sous l’impulsion de M Dupont, la cidrerie de la Brique Ă©tend sa distribution Ă  la Normandie.

En 2019, Francis Dupont cĂšde l’entreprise Ă  François Calandot. La Cidrerie de la Brique propose alors une gamme complĂšte de produits cidricoles qui porte en son jus toutes les valeurs de nos terroirs et le savoir-faire artisanal hĂ©ritĂ© d’une longue histoire familiale Normande.

PassionnĂ©s par le cidre, les collaborateurs de la Cidrerie de la Brique ont Ă  cƓur de faire rayonner nos produits cidricoles Ă  travers le Cotentin, la Normandie et mĂȘme le monde entier.

1990
2019

« Le savoir-faire artisanal hĂ©ritĂ© d’une longue histoire familiale Normande »

Une expertise

NOTRE
SAVOIR-FAIRE

Au CƓur du Cotentin, la Cidrerie de la brique produit un cidre artisanal Normand IGP, 100% pur-jus, non-pasteurisĂ©, sans sucres ajoutĂ©s, au goĂ»t authentique et fruitĂ©. Il est naturellement sans gluten.

Nous fabriquons un cidre dans la tradition.
Nous disposons d’un outil de production moderne, tant dans la fabrication que dans le conditionnement.

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Responsabilité Sociétale des Entreprises

NOTRE DÉMARCHE RSE

Depuis toujours, la prĂ©servation de l’environnement est au cƓur de nos actions.
Nous travaillons avec des producteurs de pommes locaux (+de 500). De la Hague au Val de Saire, des plages d’Utah Beach Ă  la cĂŽte des Isles, les vergers de ce terroir nous garantissent une pomme locale d’exception. Le symbole EuropĂ©en IGP (Indication GĂ©ographique ProtĂ©gĂ©) valide cette provenance. Nous entretenons un lien fort avec la population agricole locale en transformant leur production de pommes. Les pommes sont rĂ©coltĂ©es Ă  proximitĂ© immĂ©diate de la Cidrerie (30km maximum).

Elles proviennent, d’une part de pommiers traditionnels, et d’autre part de nouveaux vergers (basses tiges) dont les variĂ©tĂ©s de pommes ont Ă©tĂ© sĂ©lectionnĂ©es par La Cidrerie de la Brique.
Nous rĂ©cupĂ©rons l’eau de pluie pour le lavage des pommes. Ensuite, les eaux usĂ©es partent dans nos bassins de lagunages.
Le marc de pommes (obtenu aprÚs le pressage des fruits) part en méthanisation et en nourriture pour les bovins.
La Cidrerie de la brique possÚde une laveuse de bouteilles. Nous les récupérons du réseau café-hÎtel-restaurant pour les nettoyer et les embouteiller à nouveau. La consigne et le ré-emploi est dans notre ADN.
Une partie de notre production est certifiée BIO Agriculture Biologique.

« Passion du produit, souci de qualité et du travail bien fait »

Notre Ă©quipe

LA CIDRERIE AUJOURD’HUI

La Cidrerie de la Brique est aujourd’hui une PME de 8 salariĂ©s.
Les consommateurs et les professionnels apprécient notre savoir-faire.

Nos produits ont Ă©tĂ© maintes fois rĂ©compensĂ©s et ce depuis de nombreuses annĂ©es : MĂ©daille d’or en 2020 au Concours GĂ©nĂ©ral  Agricole de Paris pour notre cidre Bio pour notre dernier prix.
Nos produits sont distribués principalement dans le grand Ouest mais aussi sur la France entiÚre.

Exportation

LA CIDRERIE DANS LE MONDE

Depuis plus de 20 ans, L’exportation du cidre Normand est dans les gùnes de la Cidrerie de la Brique.

L’export reprĂ©sente 20% de notre chiffre d’affaires, nous sommes prĂ©sents dans plus de 20 pays dans le monde.

NOTRE OBJECTIF

Faire rayonner le cidre Normand à l’international !