Quelle est la durée de vie moyenne de matériel CHR professionnel ?
Le domaine professionnel de la cuisine nécessite qu’on s’aide de matériau CHR de première qualité. Comme c’est un investissement lourd, on est en droit de se demander quelle est la durée de vie de ces matériels. Plusieurs points sont à prendre en compte au moment de choisir ce type de matériel afin de bien se décider.
Dépendamment du type de matériel
Il se trouve différentes sortes de matériel CHR pour les usages d’établissements comme les restaurants. On peut distinguer :
- Le dispositif de stockage à chaud ou à froid
- Les appareils de cuisson
- Le dispositif pour faire le nettoyage
- Les ustensiles de cuisine
La durée de vie de ces accessoires va dépendre de leurs fonctions. Certains vont être sollicités de manière plus intense que d’autres, et vont donc devoir se remplacer rapidement.
Pour les appareils utilisant de l’énergie, comme les appareils de stockage à froid, la durée de vie se limite à quelques années. Au bout d’une certaine période, le tout est moins fonctionnel, et peut aussi ne plus correspondre aux critères en termes de performances énergétiques.
Cela dépend de la qualité acquise
La qualité du matériel CHR dont vous faites l’acquisition va grandement affecter la durée de vie de celui-ci. Dans le cas où vous optez pour du matériel de haute qualité, il peut vous durer sur une période maximum. Autrement, le tout risque d’être usé en un temps relativement court.
Pour le matériel CHR professionnel, il arrive que les gens fassent l’erreur de favoriser les prix bas. Pourtant, c’est le moyen le plus sûr de faire des acquisitions qui ne soient pas durables. Investir dans du matériel coûteux, mais de qualité est bien plus viable sur le long terme.
Bien choisir les marques
Les marques sont également un des points à prendre en compte pour ce qui est du choix du matériel CHR. Si vous optez pour des marques avec un bon renom, vous pouvez être mieux sûr de bien faire usage de votre argent. C’est pour cela que vous devez au moins vous informer un minimum sur une marque.
En faisant des recherches pour cela, vous pouvez aussi trouver des retours venant des personnes qui ont utilisé ces matériels avant vous. Pour connaître quels sont les meilleurs fabricants de matériel CHR, il faut vous rendre sur les forums dédiés à ce sujet. Vous pouvez même y aller pour poser des questions.
La nécessité d’un bon entretien
Pour que le tout puisse durer longtemps, il va être requis de procéder à des actions d’entretien sur une base périodique. Pour les restaurants professionnels, le nettoyage va même se faire de manière quotidienne. De cette manière, ils sont en mesure de fournir une durée de vie optimale à leur matériel.
Ensuite, il faut procéder de façon différente dépendamment du matériel dont il est question de faire le nettoyage. Pour les appareils comme les réfrigérateurs, il convient de se faire assister par des techniciens spécialisés. Ceux-ci pourront faire une bonne inspection, ce qui aidera à déterminer si des actions de réparation sont à effectuer.